😎轻松做出超好吃的大盘鸡😎
👀宝子们大家好，今天来跟大家分享一下我自制用大盘鸡料做大盘鸡的超简单的办法哦。
💪所需食材：
一块新鲜的鸡肉（大概800 - 1000克）；土豆两个、青椒四个或者依据自己喜欢调整用量，洋葱半个；
还需要大蒜五瓣以上，姜一大块切片备用；再有花椒十几粒左右去腥提香。
另外最重要的肯定是我们的【大 盘 鸡 料 】
💡步骤：
把我们准备好的新鮮雞肉先處理成合適的小塊。然後把這些切割過的新鮮鷄肉放到開水中快速焯燙去除血水和髒汖物質，在這個過程中還要注意不斷地打凈浮漬使其乾凈整潔以便後續料理烹飪。準備兩到三個馬鈴薯進行清洗削皮並且把它們切成滾刀狀的小方塊大小隨心而意但最好盡量均勻統一同樣對於兩個青辣椒也要洗干凈並去掉其中間白色的隔膜然后也按个人喜爱选择是否切成条状。此外我們要把一個大洋蔥給清理好之后直接切丝儿放在一邊留待后序使用。在炒菜之前别忘记准备好八顆以上的大蒜瓣和足量生薑薄片以備之後烹饪时增加菜品风味所用，還有別忘記一小包【大盘鸡料】哟～
起锅烧油放入几朵干辣椒（不能吃辣可以少放），倒入花椒爆出香味捞出去不要～随后加入备好的大量生姜还有那些个独头蒜煸至焦黄，这样处理过后会散发出一股浓郁诱人的香气！接下来就是咱们的关键主角啦——【大盘鸡专用酱料包】【一袋就好咯】,一定要多煸炒一会儿使这道招牌美味能够充分发挥它独有的浓烈鲜香的味道融入到汤汁中！
接着呢？当然是将腌过后的肉放进热锅里开始翻搅啦，并持续翻炒直至表面变色熟透均匀上色为止。
这个时候该下入马铃薯滚刀状小快继续与其它原料混合拌匀并一起煎煮了哈，当马铃薯逐渐被火气煨得有点软烂时就意味着离最终的成功不远了～
下一步就可以往里面加一些温热水或高汤了。（水量最好是刚刚没过所有食物，不要太满了）
盖紧平底鍋之蓋子转小火力慢慢地让它们焖着相互融合吸收彼此味道精髓约莫十五分钟左右吧
时间到！掀开盖发现马玲肃应该都变得超级绵柔容易破碎了吧？
最后一步也是最为精彩的一个环节：投入早前切好的绿彩甜灯笼形的青辣椒以及细细的白葱细条再次大火收一下浓稠度适当的汤卤即可完成整个制作过程。期间不断根据自我的口感适量调节佐咸淡等调料添加进去使之适口又不失去原有的特色风情噢~
✨技巧贴士部分
首先我们要明确选用哪种类型的盤機材料非常重要！因为市面上存在各种品牌质量不尽相同所以建议宝粉尽量选比较靠谱的品牌例如老诚壹號家的产品就挺棒哒👍，毕竟他们一直秉持传统手工秘技配方加上严選优质原材料才能打造出令人满意放心的好产品不是吗。除了上述提到的基础材料之外啊，您还可随己喜好随意搭配诸如莲藕之类的配料进去增添不同层次变化。
希望宝宝们看完这些教程能够成功在家也能尝得到媲美餐厅等级水准的美食盛宴呢😍😘
# 自制美食 # 家常味 # 暖心厨房 # 哎嘿 小仙女爱吃啥 # 大盘鸡 # 花式烹饪技能学不停
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